左ヒラメに右カレイと言いますが…
腹を手前に置いて左に顔があるのがヒラメ，右にあるのがカレイ。
ヒラメとカレイの見分け方です。
しかしこちら。
昨日ヒラメで購入。日本産。(確か千葉産）
おかしくないですか？
頭が左と右。
はじめはお店が間違えてカレイをパックしたのだと思ったのですが、どう見てもヒラメの顔。
ネットで調べてみたら右ヒラメも存在するようです。
しかし、
『日本近海のヌマガレイは100％「左カレイ」で、ベーリング海に生息しているカレイは７割が「左カレイ」、カリフォルニアに生息しているカレイは「左カレイ」と「右カレイ」が50％の割合』との事。
…じゃあこのヒラメって…
産地偽装？！
なんてことを考えてしまった昨日の夕食でした。
味は2匹ともおんなじでした。
